ОНЛАЙН-КУРС
«Я — пряниковий майстер»
Навіть якщо ви жодного разу не малювали пряників, ви неодмінно створите свій пряниковий шедевр
+102 000 читачів в
le Krendel
Навіть якщо ви жодного разу не малювали пряників, ви неодмінно створите свій пряниковий шедевр
Деталізовані відеоуроки, технологічна карта, шаблони, гайд про інструменти та матеріали
Переглядайте відеоуроки в зручний час, адже доступ до курсу необмежений
18 топових технік декорування та розпису пряників
Зможете опанувати їх поступово, адже програма курсу вибудувана від простих технік до складних
Підтримка та натхнення від автора курсу
Консультуйтеся з професіоналом своєї справи й виправляйте помилки. У кінці курсу отримаєте диплом після того, як складете іспит
+102 000 читачів в
le Krendel
Курс точно для вас, якщо ви:
Курс точно для вас, якщо ви:
Жодного разу не малювати пряників, але маєте велике бажання навчитися
Думаєте, що не впораєтеся через брак часу
Готували за декількома рецептами тіста, але результат за кожним із них був невдалим
Готували глазур для пряників, але вона виходила пориста й не блискуча
Печете пряники давно, але хочете вдосконалювати навички й опановувати нові техніки
Мрієте проводити дитячі майстер-класи, але не знаєте, з чого почати
Хочете цікаво й з користю проводити час із власною дитиною
Програма курсу
Модуль 1. Теорія
• Технологічна карта
• Шаблони для пряників
• Необхідні інструменти
• Корисні сайти
У цьому модулі ви зможете скачати, або переглянути технологічну карту курсу та шаблони пряників, які ми зробимо на цьому курсі. Також ви знайдете перелік необхідних інструментів і сайти, де їх можна придбати
Модуль 2. Тісто та айсинг
Урок 1: Пряникове тісто le Krendel
Приготуємо на плиті заварним способом універсальне пряникове тісто. Основний інгредієнт — мед. Але на уроці поговоримо й про те, яким гіпоалергенним продуктом його можна замінити. Дізнаєтеся про нюанси та секрети роботи, зберігання та заморожування пряникового тіста
Модуль 2. Тісто та айсинг
Урок 2: Базовий айсинг на сирому білку
Дізнаєтеся, як приготувати універсальну основу білкового покриття для пряників міксером. А також — секрети зі зберігання та заморожування. Цю базову основу ви зможете використовувати, щоб отримати усі інші консистенції, що дуже зручно
Модуль 2. Тісто та айсинг
Урок 3: Айсинг на альбуміні
Приготуємо айсинг на альбуміні (сухому білку) за допомогою міксера. Завдяки використанню альбуміну ви завжди отримуватимете однаковий результат
Модуль 2. Тісто та айсинг
Урок 4: Консистенції айсингу
Дізнаєтеся, як готувати айсинг різних консистенцій для контуру, пайпингу, заливки, шпаклівки, шишок, квіток, фону тощо. Усе детально пояснюємо, щоб у вас не виникало проблем із розведенням глазурі та її густиною
Модуль 3. Пряник-тигреня
Урок 5: Випікання пряника
У цьому уроці навчитеся рівномірно розкочувати тісто, працювати без вирубок, із паперовим шаблоном та випікати ідеально рівні пряники
Подарунки новим учням
Відеорецепт пряникового тіста «Молочна карамель»
Швидкий декор «Їстівні блискітки»
Швидкий декор «Тонування пряників кандурином»
Відеоурок «Де брати ідеї картинки та натхнення»
Відеоурок «Перенесення малюнку з телефону»
Усі, хто купує курс сьогодні, отримує ось ці 5 чудових подарунків
Які топові техінки опануєте
Розпис по айсингу фарбами
Реалістичні очі
Шишки, ялинки
Робота з кондитерськими насадками
Робота з кандурином
Робота з трафаретом
Шпаклівка
Різні способи перенесення малюнку
Фон з айсингу
Тонування фону
Пайпинг
Заливний айсинг
Вітраж
Тонування
3Д деталі
Робота з молдами, мастикою
Фон під дерево
Вафельний декор
Як проходить навчання
Отримуєте доступ до курсу
Доступ до зручної та зрозумілої платформи, на якій розміщені всі курси нашої школи. Також отримаєте доступ до бонусних матеріалів
Вивчаєте матеріал
Доступ до курсу без обмежень, що дає змогу вивчати матеріал у зручний час. Підтримка автора курсу протягом 2-х місяців із моменту придбання курсу
Отримуєте диплом
Після того як успішно виконаєте всі завдання, отримаєте свій диплом про завершення курсу
Онлайн-курс «Я — пряниковий майстер»
Онлайн-курс
«Я — пряниковий майстер»
9.8 (713 відгуків)
12 відеоуроків
Технологічна карта , шаблони, гайд про інструменти та матеріали
Безлімітний доступ до курсу
Натхнення та підтримка від автора курсу — 2 міс.
Диплом після успішного виконання завдань
Фотовідгуки учнів
У ВАС ТЕЖ ТАК ВИЙДЕ
Вікторія Назаренко
АВТОР КУРСІВ
Я дуже хочу, щоб ваші роботи були найкрасивішими та найвидатнішими! А головне, щоб весь процес приносив вам задоволення й радість. Тому в моїх онлайн-курсах я з любов'ю передаю вам свої напрацювання, робочі рецептури та топові техніки
le_krendel (+102 000)
Кондитерська школа «Le Krendel»
ФОП: Назаренко В. В.
ЄДРПОУ: 3167510164
Контакти
Тел.: +380 67 526 28 11
WatsApp, Telegram
Viber: +380 67 526 28 11
Договір публічної оферти
Контакти
Тел.: +380 67 526 28 11
WatsApp, Telegram
Viber: +380 67 526 28 11
ФОП: Назаренко В. В.
ЄДРПОУ: 3167510164
Договір публічної оферти
Детали курса
Ознакомьтесь с нашими категориями
Давно установленный факт, что читатель будет отвлекаться на читабельное содержимое страницы при просмотре ее макета.
Design & Development
250+ курсов
Marketing & Communication
184+ курсов
Business & Consulting
65+ курсов
Модуль 2. Тісто та айсинг
Урок 3: Айсинг на альбуміні
Приготуємо айсинг на альбуміні(сухий білок) міксером, завдяки використанню саме альбуміну Ви завжди отримуєте стабільний і однаковий результат.
Модуль 2. Тісто та айсинг
Урок 4: Консистенції айсингу
Приготування айсингу різних консистенцій для різного призначення: контур, пайпінг, заливка, шпаклівка, шишки, квіти, фон та інше. Все дуже зручно і детально, нарешті у Вас не буде проблем з розведенням глазурі та густиною.
Модуль 3. Пряник-тигреня
Урок 5: Випікання пряника
У цьому уроці Ви навчитесь рівномірно розкочувати тісто, працювати без вирубок, з паперовим шаблоном та випікати ідеально рівні пряники.
Модуль 3. Пряник-тигреня
Урок 6: Послідовність декорування пряника
- Створення фону.
- Створення ялинки.
- Перенесення малюнка.
- Нанесення контуру малюнка.
- Послідовна заливка деталей і пояснення принципу надання природнього обʼєму.
- Розмальовка та остаточний декор.
Модуль 3. Пряник-тигреня
Урок 7: Нанесення фону
Замішування рідкого айсингу для фону та техніка нанесення його на пряник для утворення щільного покриття.
Модуль 3. Пряник-тигреня
Урок 8: Перенесення малюнка та заливка
- Підготовка глазурі для пайпінгу.
- Виготовлення ялинки та її декорування.
- Перенесення малюнка на пряник.
- Нанесення контуру.
- Заливка деталей пряника (пайпінг).
Модуль 3. Пряник-тигреня
Урок 9: Розмальовування пряника
Демонстрація художнього розпису фарбами по айсингу та прикріплення ялинки до пряника.
Модуль 4. Декор пряників
Урок 10: Декор пряника «Пряниковий олень»
- Підрізка пряника.
- Створення деревʼяної фактури.
- Заміс айсингу для шишок.
- Виготовлення шишок.
- Тонування пряника.
- Заміс айсингу для трафарету.
- Робота з трафаретом.
- Вафельні сніжинки.
- Монтаж пряника.
- Виготовлення ялинок.
Модуль 4. Декор пряників
Урок 11: Декор пряника «Вітражна пуансетія»
-Заміс глазурі для заливки та заливка пряника.
- Заміс глазурі для контура.
- Нанесення контуру.
- Заміс айсинга для заливки.
- Техніка заливки пряника.
- Техніка виготовлення отвору на прянику.
- Поради як швидко просушити пряник.
- Перенесення малюнка технікою «копірка».
- Нанесення контуру малюнку для вітража.
- Робота з кандуріном.
- Заміс маси для вітража.
- Заливка вітража.
Модуль 4. Декор пряників
Урок 12: Декор пряника «Сніжинка»
- Заміс контуру з базового айсингу.
- Нанесення контура.
- Заміс айсингу для заливки.
- Заливка пряника.
- Декор пряника візерунками та намистинками.
Ви зі мною зв'яжетеся після оплати курсу?
Після того як ви оплатите курс, то одразу отримаєте доступ до нього. Перевіряйте свою електронну пошту, яку вказали під час реєстрації. Адже повідомлення про доступ надійде саме туди.
Якщо у вас виникнуть питання, то ви можете написати до нашої служби підтримки учнів.
Я — новачок. Курс підійде мені?
Так, підійде. Адже курс розрахований як на початківців, так і на спеціалістів.
Навіть якщо ви зовсім не вмієте малювати, ви точно створите крутезні прянички.
Я хочу оплатити курс карткою. Це можливо?
Звісно, напишіть у підтримку (миготлива іконка в нижньому правому куті екрана).
Також можете оплатити за допомогою PayPal.
Якою мовою викладаєте курс?
Курс було записано до початку повномасштабного вторгнення в Україну. Тому, на жаль, російською мовою.
В якому форматі відбувається навчання?
Усі матеріали (відеоуроки, технологічні карти, рецепти) розміщені на зручній навчальній платформі, доступ до якої ви отримаєте, щойно оплатите курс.
На який період надаєте доступ до курсу?
Курс у доступі без обмежень. Тобто він із вами назавжди.
Тут немає відповіді на моє запитання.
Виберіть у правому нижньому куті екрана зручний для вас месенджер
та напишіть нам своє запитання.
